Pour un moule à manqué de diamètre 30 cm :
100 grs de farine
100 de sucre en poudre
2 oeufs
100 grs de beurre
4 pommes moyennes
1 demi sachet de levure chimique
cannelle
Faire fondre le beurre.
Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, et le sucre.
Ajouter les oeufs entiers un par un en battant au batteur électrique et le beurre de manière à obtenir une pâte lisse et blanchâtre. Mettre un peu de cannelle.
Peler les pommes et les couper en petits dés, les incorporer à la pâte.
Beurrer le moule.
Cuisson à four th 7 pendant 30 mn.
Démouler tiède.
Avec ces proportions divisées par 2, pour le même moule, on obtient un gâteau beaucoup plus plat à servir tiède ( pour ne pas dire chaud ) avec une boule de glace à la vanille posée sur chaque part.